--- title: Cumarin | ECSA Chemicals description: Coumarin ist ein aromatischer Stoff, der hauptsächlich in der Parfümerie verwendet wird. Seine Preise sind aufgrund steigender Rohstoffkosten erheblich gestiegen. | ECSA Chemicals image: https://blog.ecsa-chemicals.ch/hubfs/Imported_Blog_Media/Progetto-senza-titolo-47.png --- ### Wählen Sie Ihre Sprache aus [English](https://blog.ecsa-chemicals.ch/en/coumarin)  |  [Français](https://blog.ecsa-chemicals.ch/fr/coumarine)  |  [Italiano](https://blog.ecsa-chemicals.ch/it/cumarina) [![ecsa chemicals](https://blog.ecsa-chemicals.ch/hubfs/ECSA_Chemicals_April2025/Images/logo.svg) ![ecsa chemicals](https://blog.ecsa-chemicals.ch/hubfs/ECSA_Chemicals_April2025/Images/logo-sticky.svg)](https://ecsa-chemicals.ch/) - [Industrial Chemicals](https://ecsa-chemicals.ch/de/industrial-chemicals/) - [Pharma & Nutrition](https://ecsa-chemicals.ch/de/pharma-nutrition/) - [Flavours & Fragrances](https://ecsa-chemicals.ch/de/flavours-fragrances/) - [Cosmetics & Detergents](https://ecsa-chemicals.ch/de/cosmetics-detergents/) - [Content Hub](https://blog-chemicals.ecsa.ch/de/ecsa-chemicals) - [Über uns](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/) De - De - Produkte - [Industrial Chemicals](https://ecsa-chemicals.ch/de/industrial-chemicals/) - [Pharma & Nutrition](https://ecsa-chemicals.ch/de/pharma-nutrition/) - [Flavours & Fragrances](https://ecsa-chemicals.ch/de/flavours-fragrances/) - [Cosmetics & Detergents](https://ecsa-chemicals.ch/de/cosmetics-detergents/) - [Content Hub](https://blog-chemicals.ecsa.ch/de/ecsa-chemicals) - Über uns - [Die ECSA-Welt](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/die-ecsa-welt/) - [Qualität und Zertifizierungen](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/qualitaet-und-zertifizierungen/) - [Sicherheit und Umwelt](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/sicherheit-und-umwelt/) - [Infrastruktur, Logistik und Dienstleistungen](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/infrastruktur-logistik-und-dienstleistungen/) - [Karriere](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/karriere/) - [Über uns ECSA](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/we-are-ecsa/) - [Kataloge](https://ecsa-chemicals.ch/de/kataloge/) Seguici su This is a search field with an auto-suggest feature attached. Suche - There are no suggestions because the search field is empty. # Cumarin - [Home](https://ecsa-chemicals.ch/de/) - [Content Hub - Ecsa chemicals](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de) - Cumarin 20 Juni 2022 **[Cumarin](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)** ist eine natürlich vorkommende aromatische chemische Verbindung aus der Gruppe der Benzopyrone mit einer angenehm würzigen, süßen und heuähnlichen Note. Der Name leitet sich von den Tupí-Sprachen Brasiliens und Guyanas ab. Das Wort „Cumarù“ bedeutet „Tonkabohnenbaum“. Die Tonkabohne enthält eine große Menge an natürlichem **[Cumarin](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)**. Es kommt in vielen Pflanzen vor, wo es vermutlich als chemische Abwehr gegen Fressfeinde dient. Obwohl Cumarin einen angenehmen, süßen Geruch hat, wird es von Tieren aufgrund seines bitteren Geschmacks meist gemieden. [![Chemische Formel von Cumarin über weißen Blumen auf grünem Hintergrund.](https://blog.ecsa-chemicals.ch/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/Contenuto-MailChimp-1200x1200-7-1200x1200-3.png?width=300&height=300&name=Contenuto-MailChimp-1200x1200-7-1200x1200-3.png)](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)Synthetisches **[Cumarin](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)**, ein farbloser kristalliner Feststoff, wird aus Salicylaldehyd und Essigsäureanhydrid hergestellt (Perkin-Synthese). Der Ausgangsstoff für die Herstellung von Salicylaldehyd ist Phenol. Durch die Zugabe von Formaldehyd zu Phenol unter kontrollierten, katalytischen Bedingungen kann ortho-Hydroxymethylphenol gewonnen werden, das anschließend zu Salicylaldehyd oxidiert wird. **[Cumarin](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)** wird hauptsächlich als Duftstoff in der Parfümerie verwendet. In der EU darf **[Cumarin](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)** gemäß der Verordnung (EG) 1334/2008 nicht als reiner Aromastoff zugesetzt werden. In großen Mengen verzehrt, verursacht es starke Kopfschmerzen, Erbrechen, Schwindel und Schläfrigkeit. Wenn **[Cumarin](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)** natürlicherweise in Aromen oder Lebensmittelzutaten mit aromatisierenden Eigenschaften vorkommt, dürfen bestimmte Höchstwerte im Lebensmittel nicht überschritten werden. Diese Grenzwerte liegen zwischen 5 mg/kg für Desserts und 50 mg/kg für traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist. Aufgrund steigender Rohstoffkosten erreichten die Preise für **[Cumarin](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947-2/)** im ersten Halbjahr 2022 ein beispielloses Niveau von bis zu 13,5 USD/kg kurz vor dem chinesischen Neujahrsfest. Danach gab der Preis nur leicht auf etwa 12,5-12,8 USD/kg für 1 FCL nach. *Interessiert?* *Unsere Experten stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl des richtigen Produkts zu unterstützen.* [Angebot anfordern](https://ecsa-chemicals.ch/de/produkt/mp-017947/)  [Kontaktieren Sie uns](https://ecsa-chemicals.ch/de/kontakte/) --- #### Aktie: - [Follow us on Facebook](http://www.facebook.com/share.php?u=https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/cumarin) - [Follow us on Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?url=https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/cumarin&text=Cumarin) - [Follow us on Linkedin](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/cumarin) - [Follow us on Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/cumarin&text=Cumarindescription=Cumarin%20ist%20eine%20natürlich%20vorkommende%20aromatische%20chemische%20Verbindung%20aus%20der%20Gruppe%20der%20Benzopyrone%20mit%20einer%20angenehm%20würzigen,%20süßen%20und%20heuähnlichen[...]&media=https://27166650.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/27166650/Imported_Blog_Media/Progetto-senza-titolo-47.png) #### [Schwefeldioxid in der Weinaufbereitung Vorheriger beitrag](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/schwefeldioxid-in-der-weinaufbereitung) #### [Spiga Nord und ECSA Nächster beitrag](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/spiga-nord-und-ecsa) #### Das könnte Sie auch interessieren: ### [Natronlauge: Unverzichtbar für zahlreiche industrielle Prozesse](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/natronlauge-unverzichtbar-fuer-zahlreiche-industrielle-prozesse) [Tipps für die Beschaffung](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/tag/tipps-fur-die-beschaffung) ### [Methylcedrylketon: eine holzige und ledrige Note](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/methylcedrylketon-eine-holzige-und-ledrige-note) [Tipps für die Beschaffung](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/tag/tipps-fur-die-beschaffung) ### [D-L Alpha Tocopheryl Acetate: Antioxidans und Stabilisator für kosmetische Formulierungen](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/d-l-alpha-tocopheryl-acetate-antioxidans-und-stabilisator-fuer-kosmetische-formulierungen) [Tipps für die Beschaffung](https://blog.ecsa-chemicals.ch/de/tag/tipps-fur-die-beschaffung) ## Bleiben Sie verbunden ### Erhalten Sie die aktuellsten Informationen und Nachrichten aus der Welt der Chemie [![ecsa chemicals](https://blog.ecsa-chemicals.ch/hubfs/ECSA_Chemicals_April2025/Images/logo.svg "ecsa chemicals")](https://ecsa-chemicals.ch/) Social Verbände und Partner - [RSPO](https://www.rspo.org/) - [AssICC](https://www.assicconline.it/) - [Scienceindustries](https://www.scienceindustries.ch/) - [FECC](https://www.fecc.org/) - [Sedex](https://www.sedex.com/) - [IFEAT](https://ifeat.org/) - [SEPAWA](https://www.sepawa.com/) - [Bio Suisse](https://www.bio-suisse.ch/) - [World Chemical Distributor Directory](https://chemical-distributors.com/) - [EFEO](https://www.efeo.eu/) - [Cosmetica Italia](https://www.cosmeticaitalia.it/) - [Bioagricert](https://www.bioagricert.org/) - [Farma industria](https://www.farmaindustriaticino.ch/) - [Carlo Erba Reagents](https://ecsa-chemicals.ch/de/carlo-erba-reagents/) - [Kontakte](https://ecsa-chemicals.ch/de/kontakte/) - [Kataloge](https://ecsa-chemicals.ch/de/kataloge/) - [Lieferanten](https://ecsa-chemicals.ch/de/lieferanten/) - [Karriere](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/karriere/) - [Ueber uns ECSA](https://ecsa-chemicals.ch/de/ueber-uns/we-are-ecsa/) 2026 ECSA Group. 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