Die wissenschaftliche Forschung untersucht weiterhin das Potenzial pflanzlicher Inhaltsstoffe im Nutraceutical-Sektor. Dabei stehen insbesondere ihre Zusammensetzung, ihre biologischen Wirkmechanismen und ihre möglichen Anwendungen in innovativen Formulierungen im Mittelpunkt.
In diesem Zusammenhang steht AmaChol®, ein Extrakt aus den Samen von Amaranthus caudatus L., der von NatIng Italia entwickelt wurde und in der Schweiz von ECSA Chemicals – Pharma & Nutrition vertrieben wird.
Am 12. Januar 2026 veröffentlichte die wissenschaftliche Fachzeitschrift Frontiers in Nutrition die Studie „Preliminary evaluation of an extract of Amaranthus caudatus as a novel nutraceutical: effects on cholesterol and glucose absorption“. Sie befasst sich mit der Charakterisierung des Extrakts und der vorläufigen Bewertung seiner biologischen Aktivitäten.
AmaChol®: ein pflanzlicher Inhaltsstoff für die Nutraceutical-Forschung
AmaChol® ist ein Trockenextrakt aus den Samen von Amaranthus caudatus L., der durch ein wässriges Extraktionsverfahren gewonnen wird.
Gemäss dem technischen Datenblatt des Herstellers weist der Inhaltsstoff folgende Eigenschaften auf:
- Botanischer Name: Amaranthus caudatus L.
- Verwendeter Pflanzenteil: Samen
- Extraktionsmittel: Wasser
- Droge-Extrakt-Verhältnis (DEV): 4:1
- Herstellungsland: Italien
- Hilfsstoffe: keine
- Eigenschaften: glutenfrei und für vegane Formulierungen geeignet
Diese Eigenschaften machen AmaChol® zu einem interessanten Inhaltsstoff für die Entwicklung pflanzenbasierter nutraceutischer Formulierungen.
Eine neue wissenschaftliche Veröffentlichung
Die in Frontiers in Nutrition veröffentlichte Studie untersuchte AmaChol® mithilfe eines Ansatzes, der metabolomische Analysen, In-vitro-Untersuchungen und erste Beobachtungen am Menschen kombiniert.
Durch die metabolomische Charakterisierung konnten zahlreiche Verbindungen aus verschiedenen Stoffklassen vorläufig zugeordnet werden. Dazu gehören Flavonoide, Isoflavonoide, Triterpenoide, Fettsäuren und phenolische Verbindungen.
Anschliessend untersuchten die Forschenden verschiedene biologische Prozesse im Zusammenhang mit der Kohlenhydratverdauung, dem intestinalen Transport von Glukose und Cholesterin sowie der antioxidativen Aktivität.
Hemmung von Verdauungsenzymen
In-vitro-Tests zeigten eine hemmende Aktivität gegenüber zwei Enzymen, die an der Kohlenhydratverdauung beteiligt sind:
- α-Amylase: verantwortlich für den Abbau von Stärke.
- α-Glukosidase: beteiligt an der Freisetzung von Glukose aus Kohlenhydraten.
Die Ergebnisse tragen dazu bei, mögliche Wirkmechanismen des Extrakts auf intestinaler Ebene zu beschreiben. Diese müssen jedoch durch weitere kontrollierte klinische Studien bestätigt werden.
Intestinaler Transport von Glukose und Cholesterin
Mithilfe eines dreidimensionalen Modells des menschlichen Darmepithels beobachteten die Forschenden in Gegenwart des Extrakts einen verminderten Glukosetransport im Vergleich zu den experimentellen Kontrollbedingungen.
Im selben Modell wurde auch eine verringerte Aufnahme eines fluoreszierenden Cholesterinanalogons festgestellt.
Wissenschaftlicher Hinweis: Diese Ergebnisse stammen aus experimentellen In-vitro-Untersuchungen und dürfen nicht als klinisch nachgewiesene Senkung des Blutzucker- oder Cholesterinspiegels beim Menschen interpretiert werden.
Antioxidative Aktivität
Laboruntersuchungen zeigten zudem eine antioxidative Aktivität des Extrakts. Diese wurde mithilfe eines kolorimetrischen Tests auf Basis der ABTS-Oxidation bewertet.
Diese Beobachtungen tragen zu einem besseren Verständnis des biologischen Profils von AmaChol® bei.
Erste Beobachtungen am Menschen
Die Veröffentlichung berichtet ausserdem über eine dreimonatige Beobachtungsstudie mit Personen, die eine beeinträchtigte Blutzuckerregulation aufwiesen.
Von den ursprünglich 60 teilnehmenden Personen lagen am Ende des Beobachtungszeitraums Daten von 37 Personen vor.
Die Ergebnisse zeigten statistisch signifikante Veränderungen bestimmter Parameter, darunter glykiertes Hämoglobin (HbA1c), postprandialer Blutzucker und Body-Mass-Index (BMI).
Auch beim Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin wurden durchschnittliche Rückgänge beobachtet, die jedoch keine statistische Signifikanz erreichten.
Grenzen der Studie: Die Studie war vorläufig angelegt und umfasste keine parallele Kontrollgruppe. Daher können die beobachteten Veränderungen nicht mit Sicherheit auf die Einnahme des Extrakts zurückgeführt werden. Weitere randomisierte, kontrollierte klinische Studien sind erforderlich, um Wirksamkeit und Sicherheit zu bestätigen.
Forschung und Innovation bei nutraceutischen Inhaltsstoffen
Die Veröffentlichung leistet einen weiteren Beitrag zur wissenschaftlichen Charakterisierung von AmaChol® und zur Erforschung des Potenzials pflanzlicher Extrakte für nutraceutische Anwendungen.
Die Kombination aus metabolomischer Charakterisierung, experimentellen Untersuchungen und Beobachtungen am Menschen bildet eine Grundlage für weiterführende Forschungsarbeiten.
Durch die Zusammenarbeit mit NatIng Italia stellt ECSA Chemicals – Pharma & Nutrition AmaChol® sowie die dazugehörige technische und wissenschaftliche Dokumentation auf dem Schweizer Markt zur Verfügung.
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Unser Pharma & Nutrition Team steht Ihnen für technische Informationen, Produktdokumentationen und Unterstützung bei der Bewertung des Inhaltsstoffs für neue Formulierungen gerne zur Verfügung.
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Mattiello A. et al. (2026). Preliminary evaluation of an extract of Amaranthus caudatus as a novel nutraceutical: effects on cholesterol and glucose absorption. Frontiers in Nutrition, 12:1740097.
DOI: 10.3389/fnut.2025.1740097
Die dargestellten Ergebnisse sind vorläufig und stellen weder einen Nachweis der klinischen Wirksamkeit noch eine Genehmigung zur Verwendung gesundheitsbezogener Angaben dar.